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おせち料理と言えば、数の子や黒豆など、伝統的な和風の料理……が、一般的なものでしたが、
最近になってその傾向は薄れていっているように感じます。和風の影は競い合う商売の中に薄れ、
洋風おせちや中華おせちなど、さまざまな工夫を凝らしたおせちが登場しています。
と、いうことで、中華おせちについてご紹介したいと思います。
中華おせちはその名の通り、中華料理をベースにしたおせちです。中華でおせち、というと想像が
つかないかも知れませんが、中に入っている具はだいたいこのようなものです。ホタテの貝柱や車海老、
数の子の紹興酒漬けやくらげ、煮豆や、栗の桂花陳酒漬けやチャーシュー、など。
もちろん、ここで紹介した具材は、一部のものです。どのような食材を使っているのかは、お店によっ
て違いますし、同じ食材でも調理方法や味付けも異なります。
気になった場合は、中華おせちの通販について調べてみるとよいでしょう。
もちろん、ふかひれ、鮑などの中国の高級食材をふんだんに使ったおせち料理もあります。
中華おせちは、小さな子どもからお年寄りまで楽しむことができ、一家団欒として料理に舌鼓を打つことができます。
中華おせちの通販については、注文を受け付けているところはたくさんあります。
中には老舗の料亭があり、味には期待できると思います。また、何も料亭だけではなく、高級ホテル
でも中華おせちをつくっているところがあります。何より、情報を集め、好みのおせちがあれば注文を
考えてみたらいかがでしょうか。